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今年月饼价格同比涨一成

2012-5-21      浏览:
粽子余味未消,又闻月饼飘香。记者近日从沪上多家月饼生产厂商处获悉,今年部分月饼生产企业已于上周正式“开炉”。受农副产品价格影响,今年月饼原料价格涨幅不小,月饼涨价已成定局,预计涨幅至少在一成左右。


  今年,月饼企业面临较大的成本压力。根据相关部门公布的数据显示,今年以来,白糖价格翻了一番,莲子价格从直接源头采购也上涨30%,而绿豆涨价20%,红豆和瓜子均涨价10%,核桃涨价30%,此外,生油价格上涨近五成,就连涨幅最小的面粉也有10%的升幅。上海本土不少月饼厂家表示,随着原材料、人工费、运输等价格上涨,今年月饼的综合制造成本将增加20%—30%。不过月饼作为应节性产品,不少月饼厂商还是不敢同等调价,预计只涨一成左右,有的厂商则表示将努力与去年价格保持一致。
有广式月饼糖浆。

  今年的月饼将更“实在”。今年4月1日,国家首个包装标准——《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国标正式实施,标准规定,糕点(含月饼)包装层数不得超过3层、包装空隙率不得大于60%,并建议包装成本占总价值比例从2005年划定的25%降至12%。这意味着市民将不必为月饼的豪华包装埋单,此外在一定程度上还能拉低原材料成本的涨幅。不少经销商向记者透露,今年的月饼总体上会很实在,主要以中档价位产品为主。供应月饼糖浆。

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